Yöresel Menüler/ local menus

Bolu'ya Ait Yöresel Ürünler/ The local foods of Bolu

Bolu'ya Ait Yöresel Ürünler / The local foods of Bolu

Karaman'ın Yöresel Yiyeceği Batırık/ One of the local food of Karaman is Batırık.

Yöresel menüler/ local menus:Batırık; bulgur ile yapılan bir çeşit sulu salatadır. İçindeki domates, salatalık ve bulgurdan ötürü kısırı andırır. İç Anadolu bölgesinin güneyi ve Akdeniz bölgesinde Toros dağlarına yakın bölgelerde,Karaman,Bozkır, Ermenek ile Mersin'in ilçeleri Tarsus, Erdemli, Mut, Aydıncık, Anamur, Bozyazı, Silifke ve Gülnar'da yapılır. Yapılışı bölgelere göre küçük farklılıklar gösterse de, genelde ince bulgur (düğürcük, düğü veya simit), tahin, domates çeşitli baharatlarla karıştırılır ve yoğrulur.sunken; It is a kind of juicy salad made with bulgur. It is reminiscent of brisket because of the tomatoes, cucumbers and bulgur in it. It is made in the south of the Central Anatolia region and in the regions close to the Taurus Mountains in the Mediterranean region, in the districts of Karaman, Bozkır, Ermenek and Mersin, Tarsus, Erdemli, Mut, Aydıncık, Anamur, Bozyazı, Silifke and Gülnar. Although its preparation varies slightly according to the regions, it is generally mixed and kneaded with fine bulgur.